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三天后，崔天阳的手还包着。
两只手，包得跟馒头似的，纱布缠了七八层。他坐在泰丰楼后厨的小板凳上，看着刘庆山炒菜。
“盐。”刘庆山头也不回。
“搁了。”
“酱油。”
“搁了。”
“你搁哪儿了？”刘庆山一回头，眼睛瞪得溜圆，“我这锅还没下料呢！”
崔天阳低头看了看自己面前那两个空碗，沉默了一下。
“……我看错了。”
刘庆山把铲子往锅沿上一磕，气笑了：“崔师傅，您这手是烫了，还是眼睛烫了？”
“手。”
“手烫了您就老实歇着，别在这儿给我添乱。”刘庆山把铲子一挥，“回您那小板凳上去。”
崔天阳乖乖坐回去。
他闲不住。
这三天，他天天来，来了就坐在小板凳上，看刘庆山炒菜。看着看着，就忍不住开口，一开口就出错。
“崔师傅麻婆豆腐”的牌子挂出去三天了。
头一天卖了十一份，第二天卖了二十三份，第三天，中午刚过就卖断了。
钱慕韩乐得合不拢嘴，特意跑到后厨来，拍着崔天阳的肩膀说：“好！好！这个月给你加钱！”
“加多少？”
“五斤小米。”
“……钱经理，您这手笔，跟您这身量似的。”
“什么意思？”
“抠。”
钱慕韩也不恼，笑呵呵地走了。
第四天上午，小陆来了。
小陆是跑着来的，进了后厨，扶着门框直喘气。
“崔、崔师傅。”
“怎么了？”
“陈同志请您去一趟。”
崔天阳站起来：“现在？”
“现在。”小陆喘匀了气，“车在外头。”
崔天阳把手上的围裙解下来，挂在墙上。
“刘师傅，我出去一趟。”
刘庆山正在剁肉，头也没抬：“去吧去吧，省得在这儿给我添乱。”
车是一辆旧吉普，还是上回那辆。
车往西开，拐了几个弯，停在一条很窄的胡同口。
“到了。”小陆先跳下车。
崔天阳跟着下来，抬头看了看。
胡同不深，两边都是灰墙。走到底，有一扇黑漆木门，门上钉着一块木牌。
木牌是新的，白底黑字，写着五个字：
膳食研究组。
崔天阳站在门口，看了半天。
“这名字……”
“怎么了？”小陆问。
“没什么。”崔天阳说，“就是听着，像我以前待过的一个地方。”
“什么地方？”
“食堂。”
小陆没听懂，推开门：“进吧，陈同志等着呢。”
院子不大，一进，三间北房。
正房里摆着一张长桌，桌上铺着白布，放着几个搪瓷缸子。
老陈坐在桌子一头，正在看文件。
方振国坐在他旁边，手里捏着一支铅笔。
桌子另一边，坐着一个老头儿。
五十多岁，脸黑，眉毛很浓，穿一件旧棉袄，腰里别着一杆旱烟袋。
“来了。”老陈抬起头，“坐。”
崔天阳在桌子这头坐下。
“介绍一下。”老陈指了指那个老头儿，“这位是郭长顺同志，老公安了，以后跟咱们一块儿干。”
老郭冲崔天阳点了点头，没说话。
“这位是小陆，你认得。”老陈又指了指，“记录员。”
“认得。”
“我，组长。”老陈把文件合上，“方振国同志，联络。”
他顿了顿。
“你，技术。”
崔天阳愣了一下：“技术？”
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