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第107章 2比2绝平!终极裁决官这一票,定的是生死!

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    一比一平!

    这个结果,像一根绷紧的弦,瞬间拉满了整个演播厅的紧张气氛。

    舞台之上,刚刚还意气风发的LeO,脸上的自信笑容已经消失不见。

    【刺激!太刺激了!开场就是王炸对王炸!】

    【简大师气得胡子都翘起来了,安托万那边激动得快说rap了,这道菜有毒吧!】

    【我站简大师!鹅肝就该有鹅肝的样子!你弄个麻辣烫口味的鹅肝,算怎么回事?不伦不类!】

    【楼上懂个屁!这叫融合!这叫创新!没听安托万老师说吗?这是味觉的全球化!】

    【别吵了别吵了,现在压力来到了陶老爷子和苏月禾这边了,这下好看了!】

    直播间的弹幕彻底分裂成了两派,吵得不可开交。

    而现场,所有人的目光,都汇聚到了评委席上剩下的两人身上。

    尤其是德高望重的陶德正。

    他只是在品尝完之后,放下了刀叉,端起桌上的清茶,沉默了许久。

    时间一分一秒地过去,这份沉默,本身就成了一种巨大的压力。

    台上的LeO,额角已经隐隐渗出了汗珠。

    终于,陶德正放下了茶杯,缓缓开口了。

    “LeO,是吧?”

    他看着台上的年轻人,语气温和,像个邻家长辈。

    “是的,陶老师。”

    LeO连忙恭敬地回答。

    “你煎鹅肝的这手功夫,没得说。”

    陶德正的第一句话,就让LeO紧绷的神经稍微松弛了一些,

    “外壳焦香酥脆,内里入口即化,火候的掌控,可以说是教科书级别的,完美。”

    【稳了?陶老爷子先给了一波肯定!】

    【我就说嘛,技术上绝对是顶级的,这可是米其林级别的厨师!】

    【LeO松了口气,哈哈哈哈,看他紧张的。】

    然而,弹幕还没飘过几条,陶德正的话锋,猛地一转。

    “但是,”

    他摇了摇头,眼神里流露出一丝惋惜,

    “你这道菜,犯了一个根本性的错误。”

    “它,失衡了。”

    “失衡?”

    LeO下意识地反问,脸上充满了不解。

    “对,失衡。”

    陶德正的声音沉了下来,

    “孩子,你有没有想过,我们为什么爱吃鹅肝?爱的是它那股子丰腴醇厚、甘美细腻的本味。川菜的麻辣,为什么霸道?因为它要用强烈的味觉冲击,去掩盖和转化内脏、河鲜的腥气,激发食材的另一面。”

    “这两种味道,一个是阳春白雪,一个是下里巴人。它们不是不能融合,但需要的是‘调和’,是‘衬托’,而不是像你这样,简单粗暴地‘叠加’。”

    陶德正指着盘子,语气变得严肃起来。

    “你用最霸道的矛,去攻击最温柔的盾。结果是什么?结果就是,鹅肝那最精髓的‘本味’,被你这碗过于强势的辣椒油,冲撞得七零八落,荡然无存。”

    “我吃到的,只有辣,只有麻,只有酸。鹅肝本身,变成了一个只有口感,却没有灵魂的载体。这就好比,你让一位绝世名伶,去唱街头的摇滚。她唱得再卖力,也丢了自己最宝贵的东西。”

    “形在,而味失。”

    陶德正长叹一口气,看着LeO,眼神里满是痛心。

    “年轻人,有想法是好事,但创新,不是胡来。根基不稳,一味求变,路,就走窄了啊。”

    说完,他不再多言,直接举起了手中的牌子。

    【反对】

    两个鲜红的大字,像两记重锤,狠狠砸在了LeO的心上。

    一比二!

    LeO的脸色,瞬间变得煞白。他引以为傲的理论,他赖以成名的哲学,在华夏最顶级的烹饪泰斗面前,被批驳得体无完肤。

    这已经不是输赢的问题了,这是对他整个厨艺生涯的否定!

    【卧槽!陶老爷子说得太好了!我听懂了!就是驴唇不对马嘴!】

    【形在而味失!文化人骂人就是不一样,杀人诛心啊!】

    【完了呀,1比2了,LeO要被淘汰了?】

    【就剩苏

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